Омлет і яєчня - тільки на свята: ціни на головний продукт полетять за горизонт, прогноз

Ціни на яйця в Україні за останні півтора місяці підскочили до рекордних значень, і поки що мало хто знає, коли вони можуть стабілізуватися.

За словами Максима Камінського, керівника відділу закупівель молочних та заморожених продуктів у мережі супермаркетів Varus, оптові ціни на яйця у вітчизняних виробників зросли приблизно на 50% з 35 до 62 грн, що призвело до аналогічного стрибка цін для споживачів. Лише за останній тиждень ціни зросли ще на 15%.

Основною рушійною силою цього стрибка цін є збільшення експорту яєць, оскільки українські виробники продають їх на зовнішніх ринках, де вони можуть отримати вищу ціну.

Це призвело до внутрішнього дефіциту, що ще більше підняло ціни. В результаті споживчий попит впав приблизно на 10%, і багато українців скоротили закупівлю яєць через високу вартість.

Якщо ціни продовжать зростати, очікується подальше зниження попиту.

Камінський описав два можливі сценарії на майбутнє. У найкращому разі ціни можуть стабілізуватися до кінця листопада із потенційним зниженням на 5-10 грн.

Однак, якщо експорт продовжиться нинішніми темпами, дефіцит може зберегтися, внаслідок чого до кінця року закупівельна ціна досягне 80 грн, що призведе до ще більшого зростання витрат для споживачів.

Читайте також:

Найкраще робити запаси: після Нового року зростання цін на продукти прискоритися сильніше

Нова гуманітарна допомога: як отримати набір продуктів безкоштовно

Картоплею і консервацією вже не запастися: ціни на головні продукти збожеволіли